材料：
, g7 F7 U, v9 g. o9 ]1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻
4 u q6 } h2 }+ Q0 ? Vtvb now,tvbnow,bttvb4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元
( h: [' Z& p4 [/ n4 W# U公仔箱論壇7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)公仔箱論壇0 q/ K% L: L/ Y( t0 ~
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水
& r* k3 n6 Q# b7 {5 Itvb now,tvbnow,bttvb# J6 P3 D3 n8 ]
醃料(雞)：
! h1 V% q) \& o' D; F& I8 M' X3 R# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.生抽 2.老抽 3.糖
) ^1 z* ~9 E) w7 n6 d1 m4.鹽 5.豆粉 6.蛋白2 ]& C- X7 Q. F3 O, A: |4 e* o
7.乾葱碎
Y! v2 ?7 V( ^& G" ]5 X公仔箱論壇
! H+ b* `5 }. p" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
* m* k, H( _. H0 O' e公仔箱論壇1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)& K& X0 c: A' J! P0 G* U5 G; H2 Q3 v
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- @% X2 Y5 R* J4 L2 O
3.將雞件略煎至半熟，備用。
: r! j Z# |. X8 S, u7 S4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。
& b' V, h+ W; b& D5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。
' A' o" E( G' E5 M @- e2 w+ X公仔箱論壇6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
2 H# N/ I3 v$ |. ^! Y% h7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。
! v, `$ `# Y( q8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。
. D" w6 q2 j( v' q5 G6 O! `: e$ E* ztvb now,tvbnow,bttvb9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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