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8 u7 O3 l/ c4 r3 J0 V% D) u0 H材料
+ i# K& t$ r( i$ Y; ^- K% _韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙* t& o" |/ r' |! V
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做法
2 \6 ~4 B8 c7 |- C# d公仔箱論壇1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, \) M3 A5 J3 S$ X P# n1 r# ?
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。4 ] `$ K" {2 n% n
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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