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材料
/ X i3 G2 h6 e9 ^8 m韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- p& q, H' N. e4 z
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做法公仔箱論壇" I7 B0 j7 M9 [3 W8 i3 {' W
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。www1.tvboxnow.com5 {* d" E1 o0 ~: q% @9 W2 m* p
1 A7 Y, [0 ~' J$ L; ^0 b8 c% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。) ] Y/ F1 |% Y1 y. [
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇0 d8 l' d, V; }+ u4 m
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& I7 {( L0 Z+ V8 r3 Q$ D! E貼士5 M6 u- h! z0 r' D
用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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