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9 P4 R! D3 ^9 Y- n1 ?" zwww1.tvboxnow.com材料) ^4 x! Q9 z' o: |
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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4 T# u* n, J) Y5 Z+ R4 twww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇" r3 `. D# k9 s4 J9 F5 x* ^
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。公仔箱論壇8 |7 X7 `; N, d. r
4 m( s4 W5 }; }3 f6 Ywww1.tvboxnow.com2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。www1.tvboxnow.com% {2 O$ |3 {1 U& n
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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9 P! n/ a4 M6 x. j; @9 s* ~; Ewww1.tvboxnow.com芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 www1.tvboxnow.com7 B7 K( Q) o) q: g2 W
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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