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: E) Y3 d$ j6 K3 `公仔箱論壇材料6 s( N4 T* J) `9 d- m
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙! I3 y# B3 \8 W6 z) }& E! \1 n
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做法
' O; q0 k% j. }3 \4 q- bwww1.tvboxnow.com1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。, y" r. s8 b: O$ X' L# L; Y
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。www1.tvboxnow.com5 y, b3 m- {) ?4 [- x9 b0 {6 x
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貼士
: k- I& A H4 r" a3 D- htvb now,tvbnow,bttvb芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇" N" \3 q" f9 k. I& H
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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