[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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原料：
' m6 e9 X# O8 i8 Swww1.tvboxnow.com太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱7 b# a9 g: U9 W
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做法：) r' a3 N7 `7 t$ W7 r
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味# l6 o. A5 @5 p' ]) F: v
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成+ u. y8 L; z. n

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肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！