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牛腩
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8 _+ {$ Z- z, n9 Y4 d% N公仔箱論壇特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料
! d1 J, M s4 b7 n" Awww1.tvboxnow.com牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升: p4 m, I) z8 B3 G+ |; k7 n
) \) ]/ Q U6 h V6 h5 twww1.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇6 ?7 W6 t; k2 E- F( c0 F: U/ l
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法
6 ?0 _& P3 N- i" m+ I0 ]1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。3 ]! ?8 A/ w3 s& X; R
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。2 V3 F" W5 f x! _* ?! S0 c7 B
* t* @5 b9 x) v5 e9 S% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。www1.tvboxnow.com; ?+ o% M$ r1 c5 M5 A, u
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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