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牛筋
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3 Q( Z% f/ f' r o! P) Z0 B3 h! e" Uwww1.tvboxnow.com特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 www1.tvboxnow.com5 O, r: {5 P- s7 M9 Q4 d
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材料8 X" P) m9 X9 r) @* a h
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料公仔箱論壇, O" j% v, Y; a4 R
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙# |1 [0 M3 J0 X' {4 L" ^5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# A; z+ T5 u: Q) [# ?
2 m' j8 T1 X1 itvb now,tvbnow,bttvb做法) s R3 p( W( m$ y6 P5 c9 {
1.牛孖筋汆水後過冷河。! c' ]& d" E9 L$ s; L' E0 o. K
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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: x8 q& V8 j- ]: A" Mwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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2 @( \3 G! x6 f* q2 Y# W3 U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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