[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：2 ?$ n3 A1 i2 u7 M8 b! z' \5 c8 y
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。/ e$ V1 q8 F, [3 h1 _# |

3 t: n  W$ B8 H# G" Bwww1.tvboxnow.com調味料：
! q. f1 }2 `* Z: }/ x8 ztvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇* b( E; G$ C& l8 f1 m' y7 Z( I
作法：www1.tvboxnow.com$ }7 t% ^$ V( Z- i* y% X# ~) a! I7 _
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
3 i) y# `0 X) I6 T+ u( rwww1.tvboxnow.com2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。4 [& h" f) ~5 ?7 F' E7 J
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。+ Q+ m, m3 J* n$ A
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。0 S9 B- \: {! d
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇& G6 e/ B: f6 e5 D2 }
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。