[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 S) E/ n  c; M
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇) ~4 {* e$ `( k

# D3 @$ O6 M8 x2 |1 ~1 N' T' A3 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 A6 U! C/ D( Q  o0 s福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- O3 E( F  @5 s! `/ f& I
作法：
. x, @3 |* m8 r; E' ]1、 四季豆洗淨，川燙備用。
  a7 V5 u1 u6 |  w/ i6 Q2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。+ F$ i+ t8 x2 R2 K6 W: j9 o) ^* \
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。% w" s/ M: n+ S
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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6 a3 Y  o; F' v! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇: M: h% m' r! a0 p) a1 @* V( E
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。