[中式食譜] 日式揚物

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材料：
- B" [* k% G$ @! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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調味料：公仔箱論壇, B3 _* Z  P+ `# ]* x7 Z' ^8 t
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
$ ~1 r1 B. G/ `1 {% PB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。! D5 R; }! T; c2 h# Y: s; n: t
作法：
* T' G$ w  H2 [  `9 etvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
6 K1 Y* i! ?( g9 n8 m! c公仔箱論壇2將調味料A調勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, y# n& z, C
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
$ |7 l$ ]# K5 s3 C: ^) l4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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5 I& |! W9 q. X$ n0 y: {$ [tvb now,tvbnow,bttvb★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。; ~  i/ F( Q3 C1 k, L9 U# R
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。