[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: {4 z1 `; K7 ?" s
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。6 t* w( c7 O8 t
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調味料：
6 @( `  k5 y/ x  l: _福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb$ O! H7 Q) S1 {( F1 I9 i: \6 x9 w
作法：
6 C; @+ h8 z/ J# h/ v4 V9 x+ s" `公仔箱論壇1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb* j1 D+ ]2 [& Z8 n3 E
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb& j' h1 z  q/ I( P+ U+ I
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。