[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 l; b( N; P3 t; m  ]! G- f9 j
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
3 v0 g3 D& ?3 `* C+ L+ w3 Q蒜蓉 2 湯匙
8 G# j4 ?. L' m( m% u' G* jtvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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9 B  i9 ]; a. v2 L5 p; W' l+ q
; V$ v3 v/ a7 {/ k8 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
& t6 n  ?) |! [/ D公仔箱論壇1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。7 s/ z  B1 w- V& A/ @
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。