[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
, m* [1 M6 s# _% O  O1 j& l豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
/ a2 q. s/ Y" v+ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) [" Q. f5 D% |% I7 q4 v0 M
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
2 c9 I4 G' M; @  t& ?) r2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。