[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料! c3 w2 {2 F+ F. F( c- |5 j
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]www1.tvboxnow.com2 l7 g, m9 T5 v- _+ ]' h
蒜蓉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# r+ w+ N  b/ z  }5 T( k
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]4 U0 p( e! E* U5 F8 h

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+ j0 f3 P' |3 n5 B, X3 H7 q; V做法& J2 c' \' x9 r
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
8 l( A1 m" E3 g7 `9 @4 ?/ u2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。