[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：. X/ i, b5 |4 u7 {. X
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。tvb now,tvbnow,bttvb& M& p) A( g" G4 L

& O8 _! G5 U2 j' w. Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 Y" I& f6 G6 A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。) z' J( z0 k. @* r
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb; H( K8 |/ @5 c, @, ^+ M& }
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作法：
$ i" l0 J' c2 a% o( i* l; F1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
# Z7 v2 ?1 Q1 X/ Z* c* J2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。+ K9 _' I% g( X0 w, U
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
7 ~9 W7 a$ f4 l, W: z, w4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
( O8 ^2 n* `3 u4 _) f) Z  P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i5 W; ~# h8 k, e! q0 H★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
3 X% B( p3 i& B' X- o0 D" l★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
, \$ @5 y/ s& \: Y1 }1 D/ c8 Y+ m★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。