[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
) p/ Z" w& i; r% E1 wwww1.tvboxnow.com蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。. z9 @6 A% r6 k

& O& ^, \# k4 V3 q8 v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
! C% g8 [  k1 U: o9 G4 Gwww1.tvboxnow.comA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
8 v" x8 m$ N$ I1 M7 G7 j5 g, qB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇5 \( b6 ~  U9 Q; z2 N

8 _& f7 d* w. B3 t1 N$ o1 f7 U公仔箱論壇作法：公仔箱論壇( \( u+ m% Z4 C. i  {" b1 e
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
) a+ D- P+ G8 v( Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
" B& k' m! c4 d: G3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, @4 f4 @4 r. w" d* c7 ?! I
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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$ R# F' T) U8 k$ J/ @; P★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
" b0 j$ H9 }4 ~5 {; G公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。www1.tvboxnow.com2 F( ]+ i' X! U9 C* o/ F2 ^& O
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。