[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb( d; K' F* W1 j/ D

( H6 p! F$ w/ ^8 q1 X公仔箱論壇【藥材配方 herbs】
2 L6 f( ^1 u  E# j( h1 {公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
2 Q+ b; X- i& z: fwww1.tvboxnow.com熟地（rhizome of rehmannia）6g0 o- m2 X% t. Z! p: R! p
川芎（Ligusticum wallichii）8g5 d" b! E# q) `
枸杞（Matrimony vine）5gtvb now,tvbnow,bttvb5 D0 ?0 o; s. R4 B
紅棗（red dates）5粒
0 k) c( u9 a" H; J* }& h桂枝（cassia twig）3g
6 X7 |/ p; H. R, zwww1.tvboxnow.com肉桂（cinnamon）少許* ^( z: |( F4 c& o- w/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 W; o' E; w1 ~0 [' a! F9 |) |. Y
【調味料 seasoning】 0 {4 g4 p' p& X( Y; i
米酒（rice distilled liquor）50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: u, R- ~2 S/ D
鹽（salt）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m5 K: s  l* v2 @8 t2 [# b
味素（gourmet powder）1大匙
% Q! S2 C  x4 F6 j: u/ A6 o! I7 r/ W" a8 l5 t- V: A' A/ f7 _; l6 ]2 l
【作法 method】
4 d" X6 m( H9 vⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* t8 }5 m, D" K) Q$ T
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
# t0 h! P( \) @' y' N* Z- i# UⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇; ^1 S( ]2 y/ B# j5 U9 Q
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb  y5 h" ^( q9 e
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
' A# O1 }: k5 u  B4 p; B6 H3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.2 c# v3 h1 q0 k% E6 z* r

/ w* M% \# \4 _2 t( P1 ?' r7 {tvb now,tvbnow,bttvb主廚小訣竅：
) J2 ]3 ?; J6 _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。