[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb: t  i+ t$ d. B- K  X8 \5 Y

1 K0 i. e4 J" O2 ?7 @1 ^2 z$ t6 gtvb now,tvbnow,bttvb【藥材配方 herbs】 9 s! {1 o* R% h  o9 N( }
當歸（Angelica sinensis）5gwww1.tvboxnow.com0 x) f8 B5 J3 |. Q
熟地（rhizome of rehmannia）6g
: B4 M) I+ {# l' X+ z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, j  S1 Y  }) m8 o, x" \$ t
枸杞（Matrimony vine）5g
$ [( O5 `6 ?7 A& a/ x! K  b: `紅棗（red dates）5粒4 _7 H/ F# P, b6 W( B
桂枝（cassia twig）3g
5 G( A; d  ^- j, V0 L4 j肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇/ G9 F5 k" b( c& C. Y

0 O/ A2 C: U) j4 |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料 seasoning】
6 ]4 l8 L! s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50ccwww1.tvboxnow.com9 o# R* T# `% A& _- d/ u( b
鹽（salt）1茶匙! m. m5 K& P- r5 U+ {/ Q# |/ r
味素（gourmet powder）1大匙
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* J1 ^( E3 p# }5 Q【作法 method】 www1.tvboxnow.com  x. v7 M% V$ a  o; Y2 f' I% t
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
3 w; a/ @8 {* U公仔箱論壇Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
3 R0 A% d* r1 Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
! o/ {0 q9 v% owww1.tvboxnow.com1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
1 |' {. u# l  e2 E1 xtvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.  t- l3 I6 K7 @# a
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
) P% e& j: F+ G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" H0 v4 [- d" D/ e- U% P* n
主廚小訣竅：
* t* e! [6 M; d) z公仔箱論壇作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。