[中式食譜] 一锅棒骨面

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' u( t7 I" z8 H" ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 F, K& e9 j5 D( R' |

( |+ T7 w, C/ B* f( w+ |+ B1 Xwww1.tvboxnow.com原料：. Z& ?! D/ S/ k! h: _. E8 x
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ Z5 \- m9 @4 a4 G4 x2 Z9 Q

% M" j( ]+ U% O& {7 W2 h! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- M& l; N5 e+ a" w9 P/ q1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
9 J" {/ K* D/ y" l& P! p! p) {tvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
+ r6 Y9 [+ [/ U/ fwww1.tvboxnow.com3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" q# \- z1 a- z! o: e% d
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
6 J+ }( h  R0 K% x9 ?/ S3 ctvb now,tvbnow,bttvb5、面条煮开后过凉水沥干；
/ V* s0 G4 d; S+ `www1.tvboxnow.com6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；% F' e9 x+ H& K% V! _0 W" X* S: a  }
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
/ L4 b+ f9 g$ f: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  @0 u, _5 [
温馨提示：
, l% P, r1 k0 J% g$ D+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
& q9 T. c7 Q- b) u" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
: V% c4 D( F9 Y" D0 x+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
- f' b$ }, r$ m: L* X$ e' b( h7 a& qwww1.tvboxnow.com4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。tvb now,tvbnow,bttvb5 z( j2 e; ~- `- v# m0 C4 N, G) t8 U

0 X# Y, L4 O. ]. v; s公仔箱論壇