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原料：www1.tvboxnow.com' w4 L1 K1 Q& ~8 u( l2 o
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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( y7 r3 ~; o/ Y e, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ @( K/ O+ }* M7 l: n
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
/ l/ }8 G ]2 I) v8 j1 L2 r+ a. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、慢火煮开，撇净浮末；
; U" {2 f1 {' l$ O' H$ X- ^# C3 s3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ y! ^1 `2 ]$ ^% \5 R! ?; g
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇4 H% k: i% F2 H0 B
5、面条煮开后过凉水沥干；
. h s# h( y( O& Z% `; ?6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
8 P1 n" b3 U. i, p公仔箱論壇7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( ^ _0 z+ ]+ i" [9 g1 d$ S
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
. s$ u( i% |, H% X0 C' g/ rwww1.tvboxnow.com2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 u# r- w. p/ a+ A
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感； a6 }$ Z* D1 q1 I1 y# R$ `6 Q6 u* @" P
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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