最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ ~/ M. O4 o# q0 \5 w" l
+ Q i& F6 l8 u3 v4 h1 f8 O長於蘇格蘭草原
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3 q8 E9 o2 Z, s( h0 `2 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ y4 D- I. D6 z) ^2 f* R+ H' Y
# I5 x, d+ G7 S' L皇室授命供應商公仔箱論壇% }) X+ |9 b- h! N: }
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。www1.tvboxnow.com# W; t& B j8 @8 F( u8 o6 R
) V# x0 U: c3 x1 `& B" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）www1.tvboxnow.com5 ~, V% U/ @. v f5 t
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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! Y+ f+ z& f1 u7 K8 n蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 |+ {4 B" s8 a8 L4 g" I
& L5 o Y4 `9 B9 d西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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9 l2 @' \5 U7 H; b% j; p# E# Swww1.tvboxnow.comSteak Diane$600公仔箱論壇- t) L+ O. k2 K" g" m
: p/ b( Y4 X' V9 n0 G8 a牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。公仔箱論壇$ k* s, ^3 t! }, b
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)www1.tvboxnow.com% D: @. l! Y A/ G3 d! M) `
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溫莎皇宮豬專人按摩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 N3 h& u ~. A( k
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb* W4 \; P9 p% o
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鰻魚豬漢堡$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( Q+ V* e- c1 ]' j1 _
U: M" s$ K+ D \/ V以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。www1.tvboxnow.com5 Y8 J0 {- ?5 a
' E2 }, q1 F) L2 {8 F8 Xtvb now,tvbnow,bttvb煎豬 T骨配芹菜頭茸$328) ?7 p: ]4 y5 b1 R# X v) [
4 K5 T8 B/ t- `公仔箱論壇豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* K+ N* c# Z
. C% p& \9 B- f6 V" g; E# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。/ A5 l: [0 z$ N
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' s+ Z* k; L; X R( S1 S公仔箱論壇註：以上菜式全部須預訂: w/ ]& {! A9 X
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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; [$ \! U0 h7 W8 d! a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& o% [! U5 I9 m+ w1 v+ c7 @
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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