最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb2 I, X( ?8 b+ r
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長於蘇格蘭草原TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' R6 I N/ P1 ?& H
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 公仔箱論壇, ]; v! p% q( R( I+ d: \ ^( Y. G
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皇室授命供應商
1 d4 d/ k& K( q) N) ~tvb now,tvbnow,bttvbJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 g% r5 j( T( d
# s: T8 \' K$ M7 J5 w" P6 `# U$ ltvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）公仔箱論壇) F; p3 V _. p c) ?
3 i3 ?6 G$ L. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。www1.tvboxnow.com0 b* B: e0 Q$ ]' {1 J8 k
6 X) P$ X6 {7 A. N+ A7 }: t2 mwww1.tvboxnow.com蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）www1.tvboxnow.com& k2 j. d; o; t; q Z( M5 y
2 g- ^3 J; N( c4 i& e4 y/ o' X. F揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 6 J6 a. S7 F" s9 Y
% g7 ~7 s; ]: W' U6 u+ btvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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7 K) i# A! s$ s+ { q: `7 b西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 r n! w- D1 p0 V( n
7 H; |" S, l& J! x Z/ H& w. Dwww1.tvboxnow.comSteak Diane$600. \3 @# C2 w# E
8 b' w7 D/ [" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。: N+ x% \7 T9 l) i$ @
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+ d, J8 G8 A, t. d% k h) R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [( ]. _. [" N8 K7 U) Y* K& O; K
Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)www1.tvboxnow.com, b: z) z# |3 b: j% B9 I
" _# k2 }) W+ p; H+ J. q$ l% b, Q0 o溫莎皇宮豬專人按摩
# Q+ D+ G# O: twww1.tvboxnow.com英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。www1.tvboxnow.com9 ~! o0 a- i- p2 x0 M
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鰻魚豬漢堡$228公仔箱論壇2 n. j4 U8 i2 s% m) l/ k
) _& x2 U2 h! K公仔箱論壇以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
( m( T2 I* j# l' y0 z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M8 f" `; B; d5 j
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
& d7 Q6 X) L) H! o7 L% P! F公仔箱論壇
: }5 _5 p" x) E* uwww1.tvboxnow.com豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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4 H7 p% c. W1 i6 `' ]& C- Q# l: V公仔箱論壇燴豬 T骨配南瓜無花果$2986 s0 k5 v- r/ K
/ J% m% q: b9 f1 n3 c: itvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。www1.tvboxnow.com! b5 V x6 f P( q" E' y
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; V5 e" \5 G' Z公仔箱論壇註：以上菜式全部須預訂
6 Y; S$ |5 o) h2 q0 [4 S% S* Stvb now,tvbnow,bttvb樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)tvb now,tvbnow,bttvb; d. s. d, m/ S
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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