最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。www1.tvboxnow.com. m6 ?3 v9 y( ]1 g ~4 [% n
+ x1 X% n, D2 A1 a5 W1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長於蘇格蘭草原
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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& w/ @$ C( l8 J: |! g5 @公仔箱論壇皇室授命供應商
* u; l0 |: [3 l; c公仔箱論壇Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
* r' a6 g$ m2 W; {1 g! r7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^7 N, O* T3 G2 N# d) m% ]; i公仔箱論壇蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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$ V: M# r7 J; ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' E- |: f4 }( _7 X
s4 v+ T1 J' ?( |7 ?公仔箱論壇蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
* C& d3 z; |% ]" O2 o8 U5 owww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ j. x, O& s- C! P
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 www1.tvboxnow.com- N6 G( Z6 y; [$ D5 X1 N5 w7 F$ l
8 D2 @4 k7 [0 c9 V7 T: V& Jtvb now,tvbnow,bttvbSteak Diane$600
7 T+ a9 u9 X& d4 c* e2 @- Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) k# l3 d* a' d3 Y" z9 u8 s
牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
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" Z' x" [7 _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p }5 e2 b* c3 h
Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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溫莎皇宮豬專人按摩
1 l! v* ?* p( x- B; g" u公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。; {$ E, E. b& r! G* }; x9 q
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鰻魚豬漢堡$228( x r1 Z6 w7 U6 ^( R; b
) X& O) U: x1 _- ~# C6 k以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。公仔箱論壇) c% s# M, t2 X7 G, H9 |* O* c
" z6 h1 y5 _" p& ^3 W公仔箱論壇煎豬 T骨配芹菜頭茸$328tvb now,tvbnow,bttvb( Y. y8 S& v, A5 B( P
1 }9 |+ c% U8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。 S" {2 ^# u+ z
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註：以上菜式全部須預訂
/ J. c! p! g3 T' T" S3 N9 ^樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)www1.tvboxnow.com9 N: T0 u: K+ I5 f% Z. ^3 z
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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