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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& S. y( L# B5 J
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量www1.tvboxnow.com& V! q- h2 Q; I( Q
/ j+ ]9 A1 `+ Ewww1.tvboxnow.com調味料
* [& ~8 ^) |9 h" _公仔箱論壇水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量www1.tvboxnow.com6 [2 x7 ~. F. |+ U# |0 C$ _
/ C& S: Q9 `7 l$ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% a u1 R3 ^7 o, ^ g
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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做法. m6 R7 U: N, b1 H
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h3 b( a) k3 w9 ?5 c
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。! `0 T$ Z6 q3 I, K+ Y! y
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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6 d3 j& T2 _' B# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。$ \1 j+ [5 o4 V" Q; O3 S
+ g- F* @) ^, w+ N( T" H6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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