 www1.tvboxnow.com, x/ [6 K: b; L: ?: H
7 U% @8 X( N8 Z8 J* {: S! Z材料
- [% W+ Y; z" _3 _# d/ j3 j大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
, H( h3 w. p7 o
! u6 i' R3 ]6 W4 r" vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
: L- s9 i: y' F3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! C, a/ O- `, g% H5 Z; w0 {
9 D( S9 X4 \# M6 q& }www1.tvboxnow.com 6 S y) ]0 B" K: D- m5 c1 D9 D
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
% U/ G$ m6 a2 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k, G9 J9 f: G* c# n5 U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 A3 q1 @7 h& {) F/ w7 y
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
; j$ O0 s, E4 T9 n* t& [' e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 \4 f! N9 ]4 m3 f2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。/ z: D$ I6 t4 d( U& B/ Z
2 D$ L4 R! w/ H O( ?' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
& c7 S1 d2 y+ @+ B _0 }( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p K0 f/ S) _# D! V, O, H7 q公仔箱論壇4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。公仔箱論壇' T1 i0 l9 _2 s4 v
- c2 u( k+ f3 E9 E( w G% g+ `5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
' t/ R7 H" l" b5 e+ P7 K# }) }! G8 O+ {3 t$ V
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
, k( } M$ W5 q3 u' F3 r5 X8 W' t' a公仔箱論壇
% G2 v( ]% V6 Y9 t6 u. P公仔箱論壇 公仔箱論壇; E t2 M, I# v
8 `' ]# O7 D" `$ b+ `" ?3 {* H: |0 O
 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 