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材料, H( C/ s, m$ x- x* g
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 r" ?. y9 ^, o1 J% m5 ]
2 k; E D' h4 N" V7 Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 w+ m' h9 | J# h
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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U" _4 o. l5 x& P! |+ G公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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* t: m7 g! b+ a7 y& l4 r, F7 a公仔箱論壇3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 B# ~$ [$ c& |4 z0 S- T' q
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。公仔箱論壇/ o% z/ B) H* ~, @5 h
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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