 公仔箱論壇- a6 W! Q5 c8 D
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材料
0 \: \; z/ Z% b8 z* D* z鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ J; m8 n+ b3 z) S- F
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^8 I1 v: Z; m* O3 ~4 a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
! |# C' i$ y7 ^3 t5 U6 @! U: @5 Bwww1.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. g t: R' `$ [* o9 \0 N
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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( d7 C9 n0 x; B9 j. K( f6 \* a4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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& M! E$ Q! O* w; W. W包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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