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材料公仔箱論壇( @6 p' C0 g, X
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙www1.tvboxnow.com6 ~& P- D/ g0 P8 O4 A- \
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( [# I0 z& n% G$ z. o. s公仔箱論壇做法
, n# K0 l; k3 e$ Y" m8 [; Y3 {1 z1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。www1.tvboxnow.com/ {8 {8 s5 p0 S" `
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& t) t7 I/ ^% B$ g. Y3 e
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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e7 s: [# u0 v% R4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B, V0 }. I, \4 k
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; L" |( o0 C( |3 a包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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