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材料
) b/ F# [' V- b* W7 Q) r5 V油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. _& `5 m5 K! ?4 x& }
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鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法
9 H7 m4 @" F( r3 `# K+ x3 N8 {公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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& u+ H# E0 b& v* l9 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
& v9 d& y4 r5 W4 f) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 s7 L; W$ `* u& n. q* A
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。# d& B2 l% ~5 t* b# i8 a5 P
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* _+ t( ]; p5 b# y; M油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 * U; z D o$ {% k
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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