[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料
* o$ k  b6 g0 E9 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克4 d+ K2 e+ `! e1 t$ W
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; @4 a. P+ Y0 ~  f
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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+ G) [2 N* O+ k- E做法公仔箱論壇2 l6 I: U, x  S
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ p6 k2 m5 m- U% C
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。  l, G$ w6 @& r+ x

6 v. Y* b! e7 V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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: [3 t+ t# e' w4 J1 K4 ewww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。: d& A4 q; _2 B. k" p# [

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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 8 h8 w4 o! V  e4 c& R