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材料公仔箱論壇, Q8 _8 r9 o2 m6 Y* l E
有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙
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6 p* _5 Y& F7 |: N做法公仔箱論壇# v+ F* c: _! S
1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。
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7 ]0 B6 P, o. h& E" Z3 Y; V4 ]6 s2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。
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# G5 g. N8 u/ C& K. V. w3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。
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+ b' @6 k8 o- p" T+ y4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。
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發表於 2009-11-5 06:07 AM
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