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材料 A! E6 e; q0 ]8 P. Y; V; s2 Q1 B6 x
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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( X8 D! w$ E4 t( j. Q; `9 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
, L/ a+ Q# P' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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9 b1 o" S! Q1 x* o$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。www1.tvboxnow.com+ J! I! y: c" b6 B$ ?! C
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。: l% z$ p- N- e( e
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。www1.tvboxnow.com+ W, D# u r4 _. l: |3 w3 I
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。www1.tvboxnow.com( b& @3 e8 o: C" l
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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