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: \" s! I: [9 U0 i. `. atvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 j+ q, F/ y( q
肥鸭1只2000克公仔箱論壇4 Q5 g9 Q9 R1 f: ?
熟猪肥膘肉50克1 z7 [9 h# v9 F- a
熟瘦火腿10克" e& R' f- \* w1 E/ ]
葱15克公仔箱論壇* p# ]% R0 m) `& ~4 t
鸡蛋1个
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芝麻50克tvb now,tvbnow,bttvb3 T% W+ U# e6 L/ g" V2 _
花椒20粒公仔箱論壇* l" S* J c; g( w% r4 y; {1 l
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鸡蛋白3个tvb now,tvbnow,bttvb; d- y ~& |- s# E* ]# |1 X& U4 @
面粉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# B. S6 R( S* h7 s; g
绍酒25克公仔箱論壇/ y) j. \& [( L- H. [5 C
芝麻油10克
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" I0 v9 J% @5 B2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖5克
6 h2 m- K* l4 i! w; x# L+ s5 G. Ewww1.tvboxnow.com姜15克
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7 a- A" w6 |: Y6 M; V2 I3 {公仔箱論壇1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；
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" {3 K+ O7 C8 X7 B6 |: R' H3 I4 u公仔箱論壇2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；tvb now,tvbnow,bttvb2 R- M8 T7 G1 U5 u9 i
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4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；
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/ f! y$ E% I3 g8 q, c公仔箱論壇5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& \9 Y. d4 N' ~( s
6 x' G4 F% l3 ^+ j$ Z6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；
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7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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