三文魚炒飯

Kawaii@初音

三文魚炒飯【醒目快餐】Salmon Fried Rice三文魚(鮭魚)好吃又有益，當然刺生生吃是首選。但來一個三文魚炒飯又如何？試過就知道很美味喔！寶貝很愛吃日本餐，這個炒飯當然不在話下。在外面吃，就很花費。在家自己動手就省一大半錢，而且可以消去冰箱中剩餘物資，看上去也很高檔（廣東話：即『高級』的意思。）味道蠻不錯呢。# r3 B5 w5 R9 a1 w0 h

) ]5 S' `6 u) A6 y. Q6 D

7 C7 k# b6 r7 S+ [# g7 `tvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb& w# \' z& y8 D# I) N& C; T

4 B+ F( D2 b# T9 c" m* X% R: b1 N材料：
" [  p4 r# h6 ?' ~

• 白飯（隔夜飯更好） 2碗
• 三文魚（切丁方塊） 200克
• 雞蛋（打散成汁）2隻
• 青豆 (baby peas 冷藏) 50克
• 生抽（醬油）1湯匙
• 糖 1茶匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉酌量
• 生菜 兩片
• 蔥粒 少許

9 a) M" a0 O  K) Fwww1.tvboxnow.com

8 V1 ~: Q) W6 x3 C# ]' R/ e

( L% N) e) f* l9 Q' }; d. I
* R5 ~3 Z; m. O* v. y" _; fwww1.tvboxnow.com

! L3 n) c9 u! C5 [, H公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^* x# g* m; f( T1 |
做法：
- n9 N* p, {3 E) B- K" p8 |tvb now,tvbnow,bttvb

• 把三文魚洗凈，瀝乾水份，切小丁塊，備用。青豆放入滾水（開水）中拖水2至3分鐘，撈起待用。
• 燒熱油鑊，下蛋汁，用中火煎至六成熟，下白飯炒勻，直至熱透。把白飯撥至鑊邊，放下三文魚粒和青豆在鑊中央，用大火炒至熟。三文魚是很快熟的。而青豆已經拖水煮熟了。此步驟不用很花時間，約3分鐘。把白飯和其他所有材料兜勻。加生抽，鹽，糖，黑胡椒粉和辣椒粉調味。一邊加調味料，一邊兜炒。自己要試味。直至自己滿意，盛起，放在鋪了一塊生菜的碗中。上面灑點蔥粒，趁熱享受。

- Y* t7 V) r6 N' `8 Z2 e1 Z# A

公仔箱論壇) [+ ~6 l, R! W6 T* I

tvb now,tvbnow,bttvb/ p' e( {3 ^/ Z+ N7 v
/ ~8 p0 e' v( h  m& w
溫馨提示：www1.tvboxnow.com, H. O  }- I3 q% U2 K3 w
公仔箱論壇# D: Z* o7 x! G2 S5 O

• 可以先把白飯用微波爐稍微加熱，這樣就可加快炒飯速度，懶人之法。
• 炒飯方法可以參考這篇網誌：雜錦炒飯【附炒飯小秘技】 Combination Fried Rice

tvb now,tvbnow,bttvb- J' s& _; K& }
/ q+ F; C* ]1 b8 P5 U. w! M
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2009/01/salmon-fried-rice.html#ixzz0W70lr0AE