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材料：
5 D3 {) }6 Z1 J; A: b豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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+ H3 K6 R3 D) u2 w公仔箱論壇做法# u4 Z6 B/ P) W/ i
1.將豬肋骨切件。公仔箱論壇# _. d4 H* m& y3 V" [
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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) K1 t& x0 o# i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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0 O. j7 V# J d. B& Q心得公仔箱論壇. Q5 M3 K' h2 ?7 d; a
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 公仔箱論壇- U d. o$ Z ]7 o8 E( Q5 o4 W8 M# q
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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