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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* ~5 ]7 ~( R4 g) h
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙公仔箱論壇0 o& ~$ y0 H8 h1 e: ]7 o9 j. N1 ]
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做法www1.tvboxnow.com$ U' h, B5 A7 Y! h! ]3 s" t, X. {
1.將豬肋骨切件。
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* y# S! u# b# o4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。+ _$ h1 A, N- g/ k
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。www1.tvboxnow.com' w% \9 E! o4 b+ u3 z7 x. A1 n
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 公仔箱論壇0 ]/ L# z2 z8 U
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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