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豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙+ C+ K! f; |. i; {& G# l. f2 K
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0 b _* G- m: r. y4 G6 @, J公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。
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+ J5 r/ b0 x% r* e2 F% Vwww1.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; V4 L# P5 E7 w9 T X8 v; g* b1 \( Y
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心得公仔箱論壇* T P% K% z3 T+ a' H0 z) O- e! f
「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) z U0 k2 w& v! V+ R& j1 K5 t
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