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材料：: K4 k; k2 {" w o, Z5 ~' k
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙www1.tvboxnow.com! f" H+ ? a6 j5 r1 b1 [1 @2 r
! P7 r5 ^7 x2 R) P6 o公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com1 b! o, v2 r' u4 S+ i
1.將豬肋骨切件。公仔箱論壇6 ]% [, X% z2 a: q5 c- G& y
& C, R% y s/ Q/ y# Bwww1.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; ~" v+ t9 L4 B" _- O1 P) N
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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( j" O: p y! q* Y4 b" U! G「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 www1.tvboxnow.com/ U) K/ _6 l. ?7 `4 R
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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