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材料
. G6 ~ q( w p4 [龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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1 n) _% y& s- r5 }+ w公仔箱論壇汁料2 ] D0 }- z) ?) j u( j
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙公仔箱論壇5 R; T. h3 ^' m- ^+ ?& T
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1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。$ B( ]9 m" F# D" z- [- [8 {
9 n! h1 t6 W8 q) F4 {* e" s) {公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。www1.tvboxnow.com1 ] w0 |+ F I- Z% H; ?
+ K y* _5 _5 @- q3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。0 ?0 ^( c2 T- ]8 L
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/ s3 f# |3 U, R" V9 g+ |「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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