[中式食譜] 酸辣魚柳

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材料1 N4 v; Q3 D: ~( h' \: \2 ~
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙* k) B& b( x. `/ A0 I

2 Q) J' v' k) m! @" z6 S1 [tvb now,tvbnow,bttvb汁料  X, }9 F6 C! b- g& o9 |9 M+ u
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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  C( k% [3 ?* y9 e! k" R$ x公仔箱論壇做法
. p0 g5 ?5 `8 D6 l1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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0 g" V0 c+ o- V% V, l% X) v# B公仔箱論壇3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' w! Q1 _4 E4 w' H. e# j