[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 tvb now,tvbnow,bttvb, H' b9 n7 Q7 [, K

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小把葱
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0 H) W* ~, d3 Z/ [活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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# S4 T; I1 c. j: ^5 |2 T& c5 t公仔箱論壇把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，tvb now,tvbnow,bttvb% f; r( m# A3 E* `; ]
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。