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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: a# j/ T: A, C$ U
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb- x( t7 r6 @3 z U4 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ X& m2 K U' u/ H* w: L. g
1.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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) [0 k0 a5 o! }* Z d# K公仔箱論壇2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。
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3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 G& u& F8 S0 W1 E8 I {
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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