每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
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3 p: A7 b2 k3 z) t A- g/ D$ I! }公仔箱論壇要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。www1.tvboxnow.com( I+ C( H8 t6 X! E( \1 z
/ _7 c* {( d6 i+ i; B4 q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www1.tvboxnow.com( @# i4 ]9 x* p! ~
' B5 m* m; {+ z& m, r! C, }柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
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1 O( c% S4 X0 K* `8 I1 k' B: C■加酒及加糖。
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, p$ p5 w' y9 ]( P# D■冚好蓋然後等……tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 q$ z3 i* |) i9 @7 \5 L4 U
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徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
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