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材料
" z( X" y" m; ~9 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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' d- ~) d$ v4 ]2 d) f; J" pwww1.tvboxnow.com做法
2 e& X F! V3 L4 M8 e# Ywww1.tvboxnow.com1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb: K# I& W6 t0 \2 |6 E5 ~$ e( y
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。: \% k4 Z8 V1 J/ M( e I/ s H- R- M' `
! x @. ~+ {' `6 D& }6 v2 `7 Pwww1.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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