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竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb m! o8 K2 R8 `) h
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1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2 T+ J2 J( T; c6 u& L* x2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。# n( _# J- @( X/ W
) C5 e: }, ^8 U. U* J2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。www1.tvboxnow.com; y) ?3 A. Z) M/ Y( B5 w5 k
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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