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2 E+ U1 f& r' ^竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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% Q0 e- L6 l& Z$ V8 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 _) `& F! g- j5 @/ w$ |6 i1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。* Z' _ _9 C0 F6 f
( v5 X& z0 r [! N6 L' H4 J2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。, d( I- n+ Y" _/ t
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。www1.tvboxnow.com: X4 M& J8 O/ q; `6 u) t! ?
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。www1.tvboxnow.com5 {% V! T- ^. e+ D& U7 {$ r+ Z. z
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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