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【材 料】
, E+ K: b0 A$ k0 L: [( Awww1.tvboxnow.com猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb) [, R' x9 s5 d, q; [. [/ f
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb \6 f$ \) G* W. o' |
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; p( i# T# T
姜片 4片4 z: A# q; J9 v- x5 p) j: _' Z
辣椒 1条
( }' \2 M; w8 w5 y4 d. c葱 1/2支
/ O! m2 u+ u+ V3 E% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒
% @( s( x \ I- R. ]" H高汤 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 C: A& }! y% d4 |/ c$ f/ A
卤猪尾巴：( x" b2 C. \8 J9 ~4 t" ]
葱 2支公仔箱論壇$ @* g; f; g" h2 v; T4 T( l, r
姜 6片www1.tvboxnow.com8 }& h2 o# g6 J2 w
八角 2粒www1.tvboxnow.com$ t& E# n+ s5 x% r0 K( [' P: ]
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* w2 Y7 F% [& ], W" m1 f
细冰糖 1大匙www1.tvboxnow.com4 ^7 d; L1 v: m- ~; n4 p% i
酱油 1/2杯
- _) K4 D, \0 V' C0 r水 1000cc
: u9 H4 b* B3 ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
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【调 味 料】
. _+ G+ m) A" G) `www1.tvboxnow.com肉类用三杯酱汁 2茶匙
% X' H+ `3 ~7 _3 a; q2 z0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y( m- s1 F, c% L- F. u9 P【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" q$ J2 y% I3 X# \5 } o% K
9 n/ X4 S* e. c, n4 qwww1.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" O. {! ^# h: z9 p# E7 {' v# r
- g1 B9 q* _5 y9 Y* r7 s' d* O" J# dtvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇* L0 u. P8 v( l! t
. D; V4 a) j# ]' Uwww1.tvboxnow.com5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。+ {9 i% T# \4 q1 a) x* G+ k* |9 H
5 C0 f2 H( i E( [" t. f& e! r' S6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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