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【材 料】
1 c! c7 q" }! {4 D; Z' {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪尾巴 400公克
: D$ d# ~" t8 Z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
) w6 u+ u+ @ a* |% i7 T$ b% @- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 R/ c& U% i* M" `5 ]
姜片 4片1 e! T1 L( R! _/ @
辣椒 1条
' h8 E$ `* f3 T; e5 k0 Ewww1.tvboxnow.com葱 1/2支
( W I; m: u2 a4 Jwww1.tvboxnow.com蒜头 6粒tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 E1 T- l( b* {3 }" e2 @
高汤 1杯% ^' U/ [. v8 m1 `# E9 e
卤猪尾巴：
& s6 ~% x7 W& @" c7 \葱 2支
, H! R/ O; s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 6片) r- E- h0 @& r) a3 W0 `; X; }6 u( K
八角 2粒5 q% A. u4 [0 x( I. u J' j
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb, B- l0 @! O1 ^; j+ i" m# B* q
细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 m' S6 ]2 O. {% I
酱油 1/2杯- u; [/ d2 q" s0 ` n& O1 b7 S
水 1000cc
: a) T) n* u( X0 r( a0 w2 R) ~米酒 2大匙
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8 _) |( V, m. f3 P" O" r# j p: G公仔箱論壇【调 味 料】公仔箱論壇6 K# B: [* e# L% C7 y; w
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】- Q, a2 h1 R( I' t0 @% i
" X! E1 t0 T* A' \公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。1 q% W2 {% J1 e5 T- x
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。& d7 t" [, }# f2 A- A
$ O" v: j- I/ |. @6 h2 a7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。公仔箱論壇6 n/ V4 q* m+ _: c" M( B0 I$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% G3 V* p8 [/ ]; e- ~
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。& w. V1 Y: S+ Q, G# v7 t- O
4 B. J- K: R! M$ @( Z5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。www1.tvboxnow.com' A: |$ j8 i' q4 _ ?" G
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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