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【材 料】公仔箱論壇7 p8 B9 r& i( O0 S
猪尾巴 400公克
6 Q s) E2 r f) f8 ~. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
! k7 T& Q- q( v9 |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙
( p; D6 a0 Z0 U) ?5 i- k1 A; Ctvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片
, f; ?( y9 J! Q0 o公仔箱論壇辣椒 1条
: h+ I+ H, R# btvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支5 b/ Z5 ]: m, s9 e. b' \& @
蒜头 6粒
9 M; d6 [" p2 h h- q$ a. m1 n高汤 1杯
5 v" K6 X# F/ x7 g6 x卤猪尾巴：
+ _' J: R+ }* G. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb- O/ x# g$ p: b
姜 6片! m$ \. c6 G0 s2 O4 m# z
八角 2粒
7 C1 c$ d" j& ^0 |辣椒 1条www1.tvboxnow.com# w, I6 @# L! C2 ~6 D8 z
细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W7 k2 l0 r- b$ T( @0 u l$ x
酱油 1/2杯www1.tvboxnow.com- s( ?* {7 x, c" V, X; p
水 1000cc公仔箱論壇2 l1 J. ~3 U# d' ?4 i5 b2 s4 E1 U
米酒 2大匙www1.tvboxnow.com1 X* @5 N% X6 L: n* b: t1 ^
$ s/ W# e( o! b3 q h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调 味 料】
8 ^/ x9 i/ a b+ ?公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙
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3 D$ [4 g2 z" @5 E# X( g4 `0 A【做 法】7 h* q1 O6 [$ E1 N
! N. W" F3 M% j. Uwww1.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. B4 ?& e2 o& _1 p [$ O" v. z
6 n' c- H+ B3 U) T8 Rwww1.tvboxnow.com2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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4 @) {; `( U* m" P; G( s! e3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。www1.tvboxnow.com5 Y* O6 [9 [4 ?6 h) T* h
0 _3 Q( F8 j. z6 Q$ I4 i2 g4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。7 T+ g# D. v8 H9 \/ r
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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