【材料】* {6 u9 G6 `! ~! N5 Z& |+ k
木瓜一個
) @* s8 V+ A! ^$ F牛鰍魚一條
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生薑六片公仔箱論壇0 ^& ]1 n8 [; }& B* S7 K2 Z
水十五杯
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【做法】
9 [" C6 Y. p" D( a1 {+ U(一)木瓜去皮去瓤，洗淨切厚塊。
4 |7 T9 E! f1 l, N! D/ T4 V; O(二)紅棗清洗乾淨。薑片洗淨拍鬆。3 x( m% Q7 u; s8 v; p. Z
(三)牛鰍洗乾淨，以少許鹽抹勻魚身，落鑊煎至兩面呈現微黃色。tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 N7 q% U' D
(四)將十五杯清水、薑片放入瓦煲內，猛火煲滾，再把賸餘材料放入，大滾二十分鐘轉慢火，續煲一小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。5 Q( ^ R/ J- Z) f* d2 [
(五)以適量幼鹽調味，便可供飲用 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
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