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% b4 i9 Y. L. Q& N" }" O2 S材料
9 l0 G' C9 ~1 G& _3 j5 o公仔箱論壇雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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% X& \' i( z! f" p* D; l公仔箱論壇做法
- _3 k, F- D B) uwww1.tvboxnow.com1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。$ l- O+ ?$ N2 J+ p- O: E
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2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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: a/ s1 O+ K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 h4 ~/ o& Y/ V
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
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' s! _. Q5 q" q7 L9 U+ Z公仔箱論壇薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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