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$ [! a. r2 q2 v2 y. Z* h& E材料公仔箱論壇# |$ Q& A6 P- c
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. n5 C3 ]) j6 K2 [( _) s* @ d
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。% v' w) e' G! }0 n1 Y: U7 n H+ ^
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。www1.tvboxnow.com1 [# e+ ] T( h N: R) ?6 K8 S
: |6 y$ L. o+ Q. Q6 _2 }. ?www1.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇! Y3 V: B& A6 l4 Z
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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