[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒www1.tvboxnow.com" B- Z, ?9 F' p

1 s( F* c& Q& l) V公仔箱論壇口味：嫩滑, n+ u4 x* v; ~$ u! ~: \3 z
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克www1.tvboxnow.com+ e) H: t- W2 {: t
  
) m- T" p6 V) f- d  _* Y* y操　　作:
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- b" q' h' x) Jtvb now,tvbnow,bttvb1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 www1.tvboxnow.com! j" ~  g1 H0 Z6 C- h  b

  n' _2 c) v) p0 @www1.tvboxnow.com2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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2 p, L7 d0 M  T( ^0 h8 v* v3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。