秋風起，特別容易生病，偶爾總想試試藥膳菜滋補一番。藥膳菜選擇不多，還給人老套的感覺，最近在土瓜灣新開張的日月軒，就以新派藥膳菜作招徠。新店開張，一次過設計出過百款菜式，在菜單上清楚列出藥膳功效，十分細心。菜式由台灣師傅主理，用上不少黨參、當歸、冬蟲等等常見的中藥藥材入饌。不少女士也怕中藥的草藥味，日月軒的藥膳菜經師傅改良過，藥味變得溫和，例如，藥味強烈的靈芝，師傅研究出以洋葱辟走其味，還帶絲絲清甜。另外，師傅還設計出煮菜時用的藥材汁，用上杞子、當歸等廿種材料熬製，苦口的材料份量較少，味道調校得容易入口，令其沒有刺鼻的藥煲味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: ~/ l% v/ [( ~& S' a; v
& a& ?1 ?. m* _. o
黨參炒牛柳$68 + G2 H; o7 g( F
 公仔箱論壇: R3 {# f; }8 W8 r
以菜炒牛柳就見得多，換上黨參味道也出奇地夾，牛柳沾上薄薄的藥材芡汁，黨參的甘香令牛肉味道更甜。
; x5 Y7 @, s( Cwww1.tvboxnow.com
5 p! [5 L1 ]# O5 b: P& g0 B; `: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏鱈魚$58
2 B/ r& w( G& o4 owww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com& h5 h2 b D2 F. c! U
用上廿多款藥材煮成的藥材汁醃過，先蒸再用煙熏香，入口先覺淡淡的熏香，魚肉肥美，帶點藥材味感覺獨特。
3 p+ E' V& Q f4 q* v& Q
0 E1 f. n1 j5 ~2 K1 j藥膳冰鎮芥蘭$48 0 j% G' E+ x- V1 r( \2 L
 www1.tvboxnow.com+ X( q9 u- }# g
用上溫室芥蘭，煮熟後以藥材汁冰鎮，味道爽口清甜，吸收藥味更加甘香。
* `4 L4 ]" Q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U; j% u7 p0 J' v, L; Uwww1.tvboxnow.com日月軒藥膳菜館(土瓜灣新碼頭街翔龍灣廣場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ P- z- h- o
www1.tvboxnow.com) Y7 g c) o w1 J5 E2 p& S- R) r" f
. V* g) z5 G3 L6 }8 A& ewww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-11-12 01:46 PM
| 