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9 l f' Z) \ ~* Y! kwww1.tvboxnow.com材料$ i4 G. E( e- B7 D% v
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙( i6 ]4 H# t$ Y, M
& H7 Y8 }) r- _9 `: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, @ q7 r* |# F2 l4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭削皮,切成 1厘米厚片,放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟,取出趁熱壓爛成芋泥。
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0 H5 p% y6 `6 T2 Itvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去頭去殼,留下尾部的殼,用刀在彎曲位置幾刀,這樣做炸好的蝦就不會彎曲了,然後用廚紙索乾水,加米酒稍醃。
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3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻,搓成長條狀,再切成六份。
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4.取出一份芋泥揑成餅狀,將蝦釀入芋泥餅中,凸出尾部,放入一鍋滾油中,以細火炸至金黃色,盛起瀝乾油即可。
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