[中式食譜] 芋香雞塊

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材料
& \( ^# A% \4 }2 D& K4 mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙
, O* O; H* Y( f4 \1 e# |( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' ~4 B3 ^/ v, t4 t* [& b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 a0 F  J; i+ ~: y! c- _
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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3 L4 c2 f3 u% A/ atvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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, `+ }. j9 m3 M8 G/ Q0 n. Kwww1.tvboxnow.com如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。1 ?8 `8 R: I% |4 F- Z