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芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙www1.tvboxnow.com# m( `# r, C. d% L) Z8 L6 m# n. R
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做法/ W0 L4 X% y1 n( w
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N& A! D& p0 n; V" Z
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2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 m4 S/ y. ~0 U1 V J8 o1 K3 U
' i- X- N" [8 a& i3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。公仔箱論壇" N2 j! e+ {# m9 G* k
- ?3 w3 D7 P: I: n% Z7 Z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com6 `2 Z$ ]. F7 F$ e" I. a2 ^
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。公仔箱論壇. e8 J' v0 g X% l1 U9 c! A1 @) m
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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