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1 w4 O9 n' m s& T w) x* z: T( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! P( v' P* g1 w
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法www1.tvboxnow.com- b/ m0 ^8 T: E
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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0 |& s# u) V. H6 ?5 R& Z8 b2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。6 z) c! ?8 H4 t' i# ?. G
% V4 h: g; N `' v2 G9 ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。公仔箱論壇, ^: i: h3 X5 t2 \; V I: ^4 K
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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