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2 E4 M5 g- i3 i v% S& B' Awww1.tvboxnow.com材料
3 m, X* g, r5 B( I8 |& }tvb now,tvbnow,bttvb溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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 公仔箱論壇6 D+ Z2 v) l T; ~9 ^
1 X5 v8 b7 i" y) Z% ], m2 dwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com( l0 Q+ ?2 N, ~% c# c+ g
1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。- k2 y: j* q! Y& T; y
# b+ E+ [! }. |3 b0 P4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
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) N) d* X& F7 I' i1 k- j( g5 u9 swww1.tvboxnow.com5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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