[中式食譜] 熘三段

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% B1 B3 l/ c. C) `公仔箱論壇      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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　　配料：尖椒，姜，蒜+ y% k3 S& T3 R5 H, U0 m$ j
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
) b8 x# g( b0 r, z. P0 p公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( ~: W, `$ ]6 m; k4 u# M% V+ Y% O
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　　做法：
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+ ~: {% F. e9 t, D公仔箱論壇　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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  N/ v5 N. D9 Bwww1.tvboxnow.com　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用! j( K( l& _: ^& V8 A" [( q
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0 S' _) U$ }4 G# A8 awww1.tvboxnow.com　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。公仔箱論壇- k+ d+ l# ]7 @  l3 T4 v4 W7 _
　　
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。* u+ Y7 w8 R" y" g
　　
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! T. t7 R/ p8 d公仔箱論壇　　5、大火复炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; H+ v) k5 B/ e
　　
' c7 |2 {( p" I0 H+ m6 i2 wwww1.tvboxnow.com　　
$ W5 ~9 c* g# p1 y1 }% p' ewww1.tvboxnow.com　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。