[中式食譜] 熘三段

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% C9 o( y, K2 G. p2 `1 Z+ ^0 b      材料：土豆，猪梅肉，虾仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 U* f. n5 x! r) x! d" m
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9 M( K3 g4 I8 b9 Q( E. m7 a　　配料：尖椒，姜，蒜
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" @2 H0 _- s$ Z: G# Q* Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉www1.tvboxnow.com5 F$ C0 I0 _/ G  S4 o# a7 ]* c
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　　做法：2 r- W* C; i. @) `( ?
　　
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% l' \, h; S/ @/ q$ ?公仔箱論壇　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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: Y0 t; _% q; e1 N' ~4 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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% }/ Y' H" G' h. |+ q  B　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。+ O# ?6 t! h8 D0 k
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/ L* P- O5 p4 p2 x　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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　　5、大火复炸。
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' l" c/ [3 A, B/ [- \) V+ @5 ]　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。