寒氣侵港，人人各有禦寒法寶，有的喜歡打邊爐，小記更愛向味覺挑戰，以火辣辣的麻辣米線一祭五臟廟。嚐辣之徒請注意，有餐廳正廣發英雄帖，擺下「特級大辣米線」擂台陣，歡迎城中辣勇士挑戰，誰有本事吃完米線，不需一分一毫即可起身鬆人。tvb now,tvbnow,bttvb! g% Z* ^7 u E; n1 f$ @2 z( r: n7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" ? z7 B) d
10分鐘成功 0收費
`/ X/ ^; y" r6 h/ m8 L; ? K( s公仔箱論壇雲南米線在香港大收旺場，辣得港人如癡如醉。四川同樣以辣聞名，其麻辣米線的辛辣程度絕不亞於雲南出品。近日在灣仔新開業的巴蜀軒，聽其名已知其主打菜式，小店專攻火辣辣的四川粉和米線，麻辣米線更是店中的招牌菜。新店上場，馬上帶來了新衝擊，老闆Louis在原有由小到大辣的米線辣度外，特別設立挑戰級的「特級大辣」，只有參加者能夠成功吃完特級大辣米線，該碗米線將不需收費，同行朋友更可獲全單九折優惠。規則很簡單，揀選任何配料的米線，在限時的10分鐘內必須完成。幸好，不須完全把湯飲完，只要剩下的湯連配料，份量少於店內的細碗，就算挑戰成功。Louis說開業至今，仍然未有人挑戰成功。就小記親身所見，兩位特派位試味專員 Leanne和Kamman吃得面紅耳熱，試了幾口即呼投降，奉勸各位自命嗜辣如命的讀者，停一停，諗一諗，如無十足把握，無謂勉強上陣，避免味蕾作出無辜的犧牲。
/ y1 Y" J3 \3 [) X( H9 W
1 I; a0 p7 }3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣 600件豬扒 3 k( {) e" x: r" q7 ]
巨量級的「特級大辣」不是人人能夠吃得下，還是安份的一嚐店內的招牌麻辣米線。麻辣湯底用料豐富，用上了 60隻雞、60斤豬骨和蝦殼熬成，麻辣醬的香料大部份均由四川入口，用上了包括花椒、辣椒王、子彈椒、指天椒等等廿多種頂級香料磨製而成，因應客人要求下辣椒粉，真正的「有辣有唔辣」。此外，巴蜀軒的豬扒亦做得有聲有色，曾創日賣 600件的紀錄，師傅特別選用大塊的巴西豬扒，經人手揼鬆，再以香料醃製3小時，吃起來質感特別鬆軟，帶點微微的辣味十分香口，難怪可受食家追捧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& Z* T! W6 u5 B
7 D" ~: y/ O2 P* }2 v" e2 q8 N9 Xwww1.tvboxnow.com特級大辣重慶麻辣粉$21
8 M: ~9 t& V! F( S7 Q0 ~公仔箱論壇
* R) c: n- M0 b1 d$ L. @, ]湯底以雞、豬骨熬成的濃湯，加上四川入口的花椒、指天椒等香料，入口即覺火辣嗆鼻，辣得眼淚馬上湧出來，辣味霸道。
8 b# {, ?% N1 }( G9 J# [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ?& `! U* }0 |
 公仔箱論壇% D, L6 b4 E/ M4 x( ?7 h" o
以花椒、辣椒王、子彈椒等等超過廿款香料磨成辣粉，特級大辣落足兩羮，就是火辣味道的根源。
- Y- W# B( `' y4 I7 s6 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 L2 Q6 f4 ^5 f
; |7 g9 |0 ^( Vwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 _! m3 L3 }: w9 _ N4 Y
 www1.tvboxnow.com. o, H, P6 n) g( K
8 s- @' R. x4 F, W% ~7 D公仔箱論壇紅油雲吞拼菜肉餃$28
9 f+ ~6 B- i8 D( ?4 K3 ~" _/ Z7 F rwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# k' x0 o6 }, C0 z. X
菜肉餃每日由師傅親手包製，菜味沾上豬肉的肉汁，份外香口。紅油經改良，加上擔擔醬料，辛辣之餘還有麻香味。
9 D; O$ J1 Q mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?+ _) D- E% e; A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌豬扒包$15 www1.tvboxnow.com8 s3 @! q9 Y/ P; y0 I
9 ?; }9 E6 Z# G- a) T豬扒只用肉眼部份，經麻辣香料醃過，口感軟熟，味帶淡淡香辣。特別用上英芥沙律醬，吊出豬扒的香味，份外醒神。
/ J7 S V/ @) ~2 P- e7 E" C- _- ?www1.tvboxnow.com& h6 a, U+ q% U9 [ I) A1 u
招牌豬扒麻辣米線$31
' D2 S& H5 a; n% ^公仔箱論壇
1 N; @: O; r- C- S0 X0 y0 A公仔箱論壇豬扒質感鬆軟，以花椒、五香粉等配料醃過，味道帶辣香口。麻辣湯底香味十足，入口先覺辣味，麻感慢慢滲出。
/ b5 q# Q) U5 q1 h. K! e. G% u
4 n/ e$ S6 D! G9 m6 b: M www1.tvboxnow.com0 O3 l9 e4 B. y: z! }1 ^* H
$ x/ z# a: H5 q1 Swww1.tvboxnow.com巴蜀軒(灣仔駱克道百玲大廈地下)
- V5 i; H- `2 Z: @& _% n( x7 iwww1.tvboxnow.com
& b, _* H; r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲天火辣雲南椒除了四川的麻辣米線出名外，雲南的小鍋米線同樣有名。位於灣仔開業的雲南石林米線掂，主打雲南風味的米線，開業不足一年，已儲落不少雲南鄉里做捧場客。來雲南石林，十居其九都一試香港少見的石林豆花米線，不過如果你是愛吃辣的熱血分子，麻辣米線才是你杯茶。老闆祿哥是尼泊爾華僑，幼時曾於雲南居住，慢慢學會了雲南米線煮法。年頭開舖，身兼大廚一職，將雲南的正宗味道帶到店中，湯底用上雞骨熬成，戲肉麻辣醬和辣肉醬等等醬料，不假外求，由祿哥親自炮製。店內的香料大部份由雲南入口，特別選用雲南冲天椒來炒辣醬，吃起來的份外辛辣，辣氣冲天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' |" [% ^/ q9 w
! g% z6 h3 I/ v3 R! Z* v麻辣米線$26 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 o& f. P0 A
/ E0 ?% X1 e- @+ h! S. `4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底鋪面紅油，遠遠已聞到辣味。湯底用上雞骨熬製，加上雲南入口的麻辣醬，味道辛辣噴火。 X/ q8 v g8 g: b
7 j7 L9 y4 c7 l' B: ?# f石林豆花米線$26 tvb now,tvbnow,bttvb: U/ k. \7 J( H7 j. @4 p# g4 D% r
7 i& u0 w ` S3 @* [, j+ r- y( D6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃時將豆花、辣醬、花生碎和米線撈均，米線沾上豆花碎和辣醬，口感香滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ J p& h4 ]8 f5 K& V/ g3 b* E
6 ~2 N1 Q3 e( p4 a7 q4 Itvb now,tvbnow,bttvb小鍋米線$22 ( I6 _# e1 l* m, X9 S/ P0 Z/ x% Q
! ]& }5 w. l2 M, f# s" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料豐富，用上酸菜、肉碎、豆腐等等，湯底入口味道清，慢慢滲出辣味，辣味適中。
! o3 x9 |7 q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S' _0 d3 o( U( a8 }7 nwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 K# S* e5 J6 M |( G, i
公仔箱論壇, i* a+ d% p" L% s8 H' _
雲南石林米線掂 (灣仔交加里)) l/ M- w3 \+ P$ I
- Q& K; T! g) x
1 G4 ^8 z" C, J# T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海港城× BACKSTAGE《 BATTLESTAGE歌唱大賽》冠軍黃劍文 |
發表於 2009-11-18 06:16 AM
| 