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7 b- @1 k6 L1 T3 n. p' X. htvb now,tvbnow,bttvb材料
0 O9 I' [) _$ y, V3 |1 K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）6 Q' o) l2 D, c7 k: y8 \
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調味料
- i# [- g* N3 [, V2 t) c; E蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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1 @! }) q+ v7 s' _& M& w5 f* X+ O做法
+ p( N- y' k* ?, d公仔箱論壇1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
' n. C1 C- Q) q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 N) D: @3 P! u D3 M
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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2 ?6 y) p- [ D5 u" P! n公仔箱論壇5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。公仔箱論壇7 a7 c. o/ L: {1 r! ^7 ^
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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