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1 V9 O. ]6 ]2 O/ O+ R* t8 q材料公仔箱論壇% f8 D" U6 G5 U$ r( c0 m/ t
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）. n: i& u! ?8 D' D5 p. Y$ d
1 S/ ~6 [+ U* ]0 w" b$ y; w調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' L X) C8 k2 u/ M
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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" K3 s( T! ]. Q0 H+ v- c: v8 I3 ~# u做法公仔箱論壇0 s; M2 S* p0 {- C$ `
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。www1.tvboxnow.com, Y( Q+ `$ I3 q: K! i) L' a; |% X
/ D2 Q- [4 h' G& s v( Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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7 T5 x' Z3 I: k i3 Y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 O k+ m1 F# O
^3 n0 _- u. v* M9 V/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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$ l( z2 W& Y" [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。% F# U. r* r# x5 d# Z1 ^
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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