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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: a$ a0 H0 L! B
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, K1 a2 x3 O6 `: `& I' e
公仔箱論壇6 B: i8 ?6 [' Y$ d) B
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做法公仔箱論壇) h- P5 u2 D$ r W
1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。www1.tvboxnow.com) E1 |# \9 A( c; ]) Z' g
. ?+ g3 P5 w5 @. V& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
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3 H! [' N! ]1 E; T* d; Y3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。www1.tvboxnow.com2 } }& b9 o2 h+ X5 @' t
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ S% n% @/ \0 M; U2 v7 L5 Y% s6 R* H7 A
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇9 W5 y$ u0 U4 M4 Q
( Z( }( u& N' v: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。www1.tvboxnow.com+ w. m4 A1 i- ^% O$ k
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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