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蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 N5 i: w- `: G5 y2 g
1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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% h# }/ P" w2 M$ _, ?1 t2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。公仔箱論壇: U2 G& X( f- x9 b0 m) S
, B+ I5 F% G7 k0 ^$ e. I2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。. A5 w5 w8 U3 w
$ n8 J! W) r0 R" h2 M( o2 g! @4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 P8 X1 r! A5 s8 L/ t: `4 x1 @2 c
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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3 v9 W% K6 W2 X1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。公仔箱論壇, S( Q$ [3 M+ u. N0 f
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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