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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 G% u- |% S7 k( d0 T# c
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許5 e* U7 X1 C. b! t- K
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$ P6 h0 M0 G4 l' w6 }做法
4 \2 D9 B0 Y7 |8 T4 u: x7 E公仔箱論壇1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c# S. ^1 H+ C3 x4 m4 e& {7 O
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2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; V' t1 ]. T u( ^2 v, L% l' _
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3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。$ {8 N' H( a1 k6 \2 N
) E, G2 _5 Y1 Y5 a3 r! v% x& i' k公仔箱論壇5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! T; w6 B/ l9 I' B/ W
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6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, O/ w p v* Z7 J) L! _
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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