[中式食譜] 笋蝦鹹肉

nt1972

( A/ w! z& {4 K+ ]( {" z- l
. N% G7 B3 h  H' a材料
% R8 \  P& [3 s! r  z9 b8 k2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
! R  e$ [. }1 ^; Iwww1.tvboxnow.com2 ^* T% u, X$ E* Q3 {/ ^3 ~
調味料
0 w3 ^& _9 n. W; C; V八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
, Y; p' z0 N( x) g& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 Z! H% T9 `
調味料9 X% \+ y5 Q& a/ s. F  ^7 s
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
; H& t0 Y1 e7 Z  F. m" C# u% Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 b8 f1 F* g: z" R: W: J1 o1 vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 S5 P0 Z$ I" ^; z$ S
公仔箱論壇# b. Y* g' j0 r# e
做法
# ]: Z# E+ e& G. Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。公仔箱論壇8 B. z$ C  L- D( v  l4 N
2 d" x3 v3 B' l- f; a/ O
2.中芹略拍後切段。
. Z$ f: _( i0 e/ Gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; w9 J6 q9 b# u9 s! R
3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
+ W4 P- n: Q) W6 _* Y, w3 G2 k0 ?9 s
' q1 V$ B$ s4 O3 A# e: K4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。公仔箱論壇9 f& n2 H8 y" f9 t  k5 O
公仔箱論壇: o; Q  H) i+ d& r/ b+ P2 s
5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
+ y$ F, t9 q: Ywww1.tvboxnow.com
$ k0 {8 A8 a8 j1 z0 c0 b公仔箱論壇
/ G0 I. \# l) r- stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 K; f! }8 Z5 @, c: Z, g3 M