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材料 www1.tvboxnow.com/ o0 p% ^# d0 Z7 e" F
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋公仔箱論壇1 B; P! p* E2 q
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調味料
! d* c: I$ H! Y' r& s, K/ a+ ]八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉公仔箱論壇# p7 K) \* a, e( l6 G# F$ r
4 r! i; A8 m4 }公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com( m6 j K# a" F- z
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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2.中芹略拍後切段。
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5 k* E% X7 _1 G0 p/ O% W# [公仔箱論壇3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。$ J, i. g$ F U9 G' K3 ]$ J
5 L2 e; t0 G+ R. ~7 Y公仔箱論壇5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 www1.tvboxnow.com! H9 p. E! k7 `7 S, @. x: F D& _
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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