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材料上
" _9 m( r: U. m, {0 Y% qwww1.tvboxnow.com海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉公仔箱論壇3 F. f, m6 H$ x H6 c
4 F) i) [4 [ p; Y* U公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb' M7 E+ r- g- r5 j( p: ~: @6 I& G
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙- K( f p K4 u2 u( C. m" x
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調味料# T9 G) o. l; s, U& J' g
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量0 I q' ?( |; _
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 `9 [8 b& t* D
3 k3 N8 P3 g( q+ ?$ a做法
- w/ G q/ u$ ]! B( S, t- Q# ^1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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0 T; L k& q8 h6 X2 ?0 y2 _4 D pwww1.tvboxnow.com4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。公仔箱論壇8 n/ Q: k+ e. V7 E" K1 J3 _+ g
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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