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9 Q0 q( K$ x) W. k# M' w; \& S$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料上www1.tvboxnow.com+ o8 w m4 s3 \# p
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 r0 Y1 s4 b1 g4 a( g
. |* | `! C) p% ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇* o8 Y8 r/ O- A6 z% Q c( d$ p
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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) r5 Y3 r' R# ^9 O8 l2 d! I& e) Z調味料
- u; L l* I4 F- L# [' b) ]水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量* T6 F8 h! T, N+ a/ b
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1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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* _$ _. V" {, ]3 X# L2 U; ?www1.tvboxnow.com4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。: q; C0 K( ~' u2 c2 j! E+ |
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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