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& I- K% q: g# L! V0 s: z3 vwww1.tvboxnow.com材料
9 }! Y# g* m, v n+ s9 k- {3 ?2 y腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙公仔箱論壇9 _' _; f3 E, f- \8 [3 S
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調味料www1.tvboxnow.com' e. T9 G) L* T: a# a% }3 _ b
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙( V* ~0 ^5 V% Y$ x2 P0 A
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做法
% K- p) s4 x, V2 Z' e1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 g# c. P* n& `! U; |* ^
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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