材料（四人分量）8 R, e9 K. T+ e5 i2 M
雪耳 30克
6 R1 @! ]# E/ b9 z% i4 h% bwww1.tvboxnow.com黃耳 60克
% A# [. m. _6 D" m' G9 _冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 x/ ?) K4 O5 M' {: b$ s+ u
南北杏 適量4 `8 y7 y& J s: c' k
土耳其無花果 4粒
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9 d% E6 R' r; `* B黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。/ Z5 s, j8 _1 R% c' T
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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0 ^6 a2 n3 {- {6 i p$ |' L公仔箱論壇製法︰# s3 d# \( @. n4 O
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。www1.tvboxnow.com) K4 y9 G$ I* Q9 O" `) t4 d
, P7 ^+ B+ m' V/ h8 r; p' W. b公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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8 _/ d7 P. h: M6 D4 a公仔箱論壇貼士︰
5 U# e0 D3 P( c3 Y: {) F% d/ ~% L$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
9 Q1 P ]: n5 M$ T) H2 owww1.tvboxnow.com２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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. ~/ E- ?7 D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _1 r/ V, O" S. J9 Q2 @
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茯苓合桃露材料（四人分量）
: a% o" t& g2 _www1.tvboxnow.com米 35克
5 h w; ~3 i1 w; {8 P: x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, @, K, b: }0 ?
冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- w. Z0 ^4 x9 p0 W4 i" E: r
合桃 150克公仔箱論壇4 _& h6 D R/ U) N4 C$ O4 t7 j
茯苓（磨粉）適量; {) c/ {* e2 k7 W7 b
; P; {: G% d- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
4 X6 D2 o$ I5 p, Q+ |3 J. l- \1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# @# ~6 ~; ^3 Z4 a% ~" x
製法︰www1.tvboxnow.com' w/ u- y# I- `/ V# d
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ }4 n0 Z0 T" k4 ~5 K2 p
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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5 O3 V& I5 O: F- _公仔箱論壇3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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貼士︰
7 U: T8 h( s1 d# r１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvb now,tvbnow,bttvb" W W5 T/ q( x' T0 P4 ]( y
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( k+ [' O, K a. R4 w* D9 c
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇% d! U4 m% T* p3 ~5 y" R# P
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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9 u1 x6 K4 r' Rtvb now,tvbnow,bttvb土耳其無花果燉黃耳
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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