材料（四人分量）
% O. t6 l' z1 z4 Otvb now,tvbnow,bttvb雪耳 30克6 t$ C# \6 G2 O
黃耳 60克
) Z0 Y9 \. V0 {" A! s8 ~$ htvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量www1.tvboxnow.com$ J$ i/ |* c; ^+ o: Q. E$ [# R
南北杏 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 s. y0 W. [' {7 ]8 k
土耳其無花果 4粒tvb now,tvbnow,bttvb+ q, c% S4 _' O9 b
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- b( c y( h: J5 r3 Y& }& e
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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f% g# ^4 Z9 l4 v* z4 c7 dtvb now,tvbnow,bttvb製法︰+ s' _6 T; S) _6 a: c7 d! n
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 _0 f7 f2 [5 f: M
! N# V" Y! y, H! r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰! `1 ?' ~4 O4 ?
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
9 N2 Y" [ w1 `: `2 A& I$ ^8 ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。公仔箱論壇1 y8 D! m/ B* H* }9 A
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* ~( z" {; t+ ^7 E% Awww1.tvboxnow.com茯苓合桃露材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ t' v8 N( E# J$ T
米 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ r% U7 y6 |5 c+ c
水 450克www1.tvboxnow.com+ s) w& A- s; }' R% e
冰糖 60克
& k: o* K1 v; e: dwww1.tvboxnow.com合桃 150克
' }- c. Y! ?7 f0 T) z% X/ T+ [www1.tvboxnow.com茯苓（磨粉）適量6 {+ E4 ^- j3 ?3 ?8 l2 m" L
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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$ n9 g( I: v7 v公仔箱論壇製法︰公仔箱論壇$ F1 [4 V) U x, {( L0 I
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。! P. H9 }! x6 C; `
3 v) b1 N1 k% Y3 B2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 Y) m% Q0 D2 l, _
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貼士︰
$ _: S, ]/ G/ ~3 U% b% I% U; v/ R! m$ u/ P公仔箱論壇１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
" R" [2 O Z& n/ d２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。. `* y' U v, Z0 u2 N! n
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。0 C3 N5 z8 i7 z/ S! S
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。9 k9 L7 e1 i. Z/ e
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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