[中式食譜] 菊花茄子

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; E6 ~6 G, t8 U% x2 f. L4 {1 @# i制作工艺：蒸! K* b6 E  w) [) h4 R
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口味：微甜tvb now,tvbnow,bttvb0 X: D6 I( }: o0 G: ]2 G! s; y' I
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作:
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& q4 x9 @4 j, L( M8 V1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。www1.tvboxnow.com. u! v4 q9 B5 r' W

9 z3 I$ o, U9 j( b* [4 v/ I2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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+ u5 }% S( w: G( m' P+ w) t& Cwww1.tvboxnow.com3、青红椒切丁备用。" Y- h+ R  N/ `. i' f3 L! V8 ?

4 Q& J( t# L' x& B- H4 j+ m4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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7 f* {2 F. F7 b6 b3 K5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。