[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸9 M3 G9 q* J. B4 }. j

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( X) i: y8 X$ ]材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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4 E7 S% U0 Z3 T5 R6 A/ \& ptvb now,tvbnow,bttvb1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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5 Z  ]) g/ {  F8 k; D  r! J: L公仔箱論壇3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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' S* h2 A' L/ Uwww1.tvboxnow.com5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。