[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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* ^0 j2 L3 x3 b& L# u! v3 M' L公仔箱論壇口味：微甜tvb now,tvbnow,bttvb7 N* c  R. [7 a& D1 W4 [2 `3 r
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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' D6 ?1 r: R9 \0 ^3 T6 F操　　作: www1.tvboxnow.com+ i7 l3 M- w( x1 P& j
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。' k/ \6 E! t( r( M/ H1 W: P5 ^
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3、青红椒切丁备用。% E1 [( J6 K% A; k; O" t/ |* f! E6 U5 N
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 J) q# i8 M

3 K1 o* M2 l# e5 C公仔箱論壇5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。