一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 h& Y& o& U1 m- N4 Q- ?$ p
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- Q, E9 Y+ f2 X7 ttvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇) e% g' ]2 M) P S' I0 @7 D
www1.tvboxnow.com& t N p0 K2 d1 y# z
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
/ z; S+ g9 x. _, @8 F7 m! T點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
( D9 o! a* w$ |8 P* r) Otvb now,tvbnow,bttvb' k, S+ S% `$ n: @
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
5 F$ ?% B% X- U第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
6 U k$ G& R u/ ]9 j9 Iwww1.tvboxnow.com
% [: N0 V- l; V m) v. Y: z點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www1.tvboxnow.com+ I) N8 |( j! {( R. O- j0 r
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。4 \1 Z1 _& _+ K& l( ]& y- b
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
) h1 ~" Y; _- ~1 H公仔箱論壇+ ~' \* o7 y8 A0 q& L# L5 o
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」; |7 Z0 z! T$ P/ Z4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 k, a# M3 P1 w- I
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 E7 ?# L- c FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! X7 Q( z* m0 c/ P* B4 D( l
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
' U# E7 ^: H7 V9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 S' p4 g, F; Y5 t& E, v
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇+ f* n7 X! k/ N
}# _; ]) w3 |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O3 F' c) [3 N9 z. Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
