一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 w0 C* Q7 [) x$ M據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。2 _6 C+ X: f3 E t" W
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。www1.tvboxnow.com5 b. x# ?) R0 e
: X$ q+ r8 k! c! i8 z) e妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」www1.tvboxnow.com8 N c' J. x" n+ ^( e- S& Q+ l
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。 z' u [5 [( Y4 s
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇, p: C- A2 O1 M; Z+ [7 ? r6 E, p
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇! U. _8 i/ `0 ]2 \3 y/ l# M
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* W2 s$ S, A v6 ctvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb/ p; y( N! W* F; m ~7 w' c$ o( t
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( V. m" v! Y t" v! D& S/ x6 c/ _( T
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」9 m" H) T+ o' b3 p
% o+ Y. \1 V O2 s# m5 h: Otvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 s. }! s: E. S. H+ H$ |' xtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
5 c9 T( N& F y/ I3 Z7 g: @潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。www1.tvboxnow.com- j" L, K8 J4 P7 i
: c1 I; M( F! `: J- @. Owww1.tvboxnow.com後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 www1.tvboxnow.com: _* U1 j& ]" y2 t9 ^3 G
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3 R2 W0 `; o; o! O7 c' J. o3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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