一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇$ j7 _6 Z3 |* C% l( A! s& V; t
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇7 {9 f5 }; ^1 p9 M2 i" t. s) P
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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% {0 h% z' m3 I1 r妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb: f. H5 R+ u" ]# }3 p" z8 {3 g; B
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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8 L7 M& a r+ }6 g: Z點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb: `" U" o# d; Y# @5 e* \. p; ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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9 T1 r" _2 `3 gwww1.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb& d! ` w- N& z% p9 u+ p) Y
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
! i! }- ^$ s3 V; y% s0 `+ J2 Z公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
2 U: ~8 B t# n; P; s7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" k2 r) _6 w$ X
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇8 c! n6 n- T$ F
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。& R1 Y' c1 X& {* y( R! P7 x
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇7 M% G6 L6 q3 J# A
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 5 V3 G7 E) }2 t- N1 X ?, F8 n
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