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制作工艺:红烧
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口味:鲜嫩
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材料:平鱼800克 香菇(鲜)50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" [" h: X* n7 g
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1、平鱼治净,控水;tvb now,tvbnow,bttvb# w/ U2 j6 d/ m M6 H# }
2. 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;# |& y, j, w/ z& ]0 }
3. 笋洗净,切丁;
8 m0 q7 M* W2 @0 C+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;www1.tvboxnow.com# u( ^: |0 }0 l- o& U: B3 P
5. 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;
! a/ R2 L5 e1 stvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;
* t( j( Z5 T I5 B+ @, ?# qwww1.tvboxnow.com7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;
" Q& v s! q6 ?# J$ O) \) c8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B% c" b' Z. V; x# E. N
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