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4 U2 i% r) B- Pwww1.tvboxnow.com制作工艺：红烧
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( J, |: T2 }) D0 ~4 L" Q口味：鲜嫩
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7 W: Q" t4 S5 v7 |' i/ i$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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7 ~2 J1 @+ j3 l1 f+ W B! J! H公仔箱論壇操 作: www1.tvboxnow.com8 j4 ?0 R4 W$ \1 n$ ]
' e* p+ X" v5 w5 {5 p8 i+ b1、平鱼治净，控水；
1 r3 h8 F$ t- w* S7 L: t2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
/ p% j5 {% A9 g9 p' B" c8 I公仔箱論壇3. 笋洗净，切丁；
* m4 T" ]% f7 Q4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
$ K- W1 k1 a. [公仔箱論壇5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
9 g3 e8 V$ w! i1 b) cwww1.tvboxnow.com6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；/ h* j% O5 H+ N" {, @% u
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb* a+ j! Q! I7 K+ I5 K5 r- c
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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